Suy Thận Có Nên Uống Nước Đỗ Đen? Điều Bạn Nên Biết

Bài viết được tham vấn chuyên môn bởi Lương Y Nguyễn Tùng Lâm | Lĩnh vực khám chữa: Thận Nơi công tác Phòng Chẩn Trị YHCT Đỗ Minh Đường – Hồ Chí Minh

Không ít bệnh nhân quan tâm vấn đề người bị suy thận có nên uống nước đỗ đen không. Với đặc tính và nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi, uống nước đỗ đen có thể giúp tăng đào thải độc tố và chất cặn bã. Đồng thời cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên cần lưu ý một số vấn đề để tránh phát sinh rủi ro.

Suy thận có nên uống nước đỗ đen
Tìm hiểu bệnh nhân bị suy thận có nên uống nước đỗ đen không? Những điều cần lưu ý và các lợi ích đạt được

Suy thận có nên uống nước đỗ đen?

Suy thận là thuật ngữ chỉ những tổn thương và suy giảm chức năng của thận. Tình trạng này có thể đột ngột (suy thận cấp) hoặc phát triển chậm và kéo dài (suy thận mạn).

Trong đó tổn thương mãn tính là những tổn thương vĩnh viễn khiến thận không thể phục hồi. Các phương pháp được áp dụng chỉ nhằm mục đích giảm triệu chứng và ngăn bệnh thận chuyển sang giai đoạn nặng hơn.

Khi chức năng thận suy giảm, quá trình lọc máu và làm sạch chất thải không diễn ra đầy đủ. Những khoáng chất như kali, phốt pho, natri, nước… có xu hướng tích tụ trong máu và gây biến chứng. Chính vì thế người bệnh cần điều chỉnh chế độ ăn uống khi bị suy thận.

Đỗ đen được đánh giá là một trong những loại thực phẩm tốt cho cơ thể và thận. Tuy nhiên suy thận có nên uống nước đỗ đen không? Theo chuyên gia, người suy thận có thể uống nước đỗ đen. Tuy nhiên cần tránh dùng nhiều, đỗ đen không phù hợp với suy thận giai đoạn cuối.

Nhờ chứa nhiều thành phần có lợi, uống nước đỗ đen có thể cải thiện sức khỏe, giảm huyết áp, ngăn tổn thương thận tiến triển. Ngoài ra nước đỗ đen còn giúp tăng khả năng thải độc, giảm áp lực lên thận và thanh nhiệt cơ thể.

Mặc dù vậy đỗ đen có chứa phốt pho và kali. Bệnh nhân suy thận tránh dùng nhiều để không gây tác dụng ngược.

Tác dụng của nước đỗ đen với thận

Đỗ đen (đậu đen) thuộc họ đậu – Fabaceae. Nhờ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, loại đậu này thường được dùng để nấu lấy nước uống hoặc thêm vào những món ăn bổ dưỡng.

Những lợi ích đạt được khi dùng đỗ đen:

  • Giảm mức cholesterol, bảo vệ tim mạch

Đỗ đen chứa nhiều chất đạm, chất xơ,  folate, vitamin B6 và phytonutrient. Thường xuyên sử dụng có thể cung cấp hàm lượng protein cần thiết cho cơ thể, giảm mức cholesterol ở bệnh nhân suy thận. Từ đó kiểm soát cân nặng và phòng ngừa biến chứng tim mạch.

Giảm mức cholesterol, bảo vệ tim mạch
Đỗ đen chứa các vitamin, chất đạm, chất xơ và phytonutrient giúp giảm mức cholesterol, bảo vệ tim mạch
  • Kiểm soát huyết áp và tiểu đường

Đổ đen có hàm lượng natri khá thấp nhưng giàu canxi và magie. Cùng với chất xơ, những thành phần dinh dưỡng này có thể giúp giảm huyết áp, kiểm soát bệnh tiểu đường – nguyên nhân gây bệnh suy thận thường gặp.

  • Giảm cân và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hàm lượng cao chất xơ trong đỗ đen là những chất xơ hòa tan. Thường xuyên bổ sung có thể giúp giảm cân và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

  • Cung cấp năng lượng, chống thiếu máu

Đỗ đen giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, bổ sung sắt cải thiện thiếu máu, giảm tình trạng mệt mỏi và da dẻ xanh xao.

Cung cấp năng lượng, chống thiếu máu
Uống nước đỗ đen giúp cung cấp năng lượng, chống thiếu máu bằng cách bổ sung chất sắt
  • Chống ung thư và ngăn suy thận

Chất khoáng Selen trong đỗ đen giúp ngăn ngừa ung thư.Ngoài ra hàm lượng vitamin K ngăn bệnh suy thận tiến triển.

  • Bổ thận

Nước đỗ đen giúp bổ thận, chữa can thận hư yếu, cải thiện tình trạng suy nhược và thiếu máu.

  • Thanh nhiệt và giải độc

Theo Y học cổ truyền, đỗ đen có tính mát và vị ngọt nhạt, quy vào 3 kinh gồm Tâm, Tỳ và Thận. Khi dùng có thể điều trị phong nhiệt, bổ thận thủy, làm giảm độc và thanh nhiệt. Từ đó giảm bớt áp lực cho thận.

Cách nấu nước đỗ đen cho người suy thận

Dưới đây là 2 cách nấu nước đỗ đen cho người suy thận dễ sử dụng và mang đến lợi ích cao:

Cách 1: Cách nấu nước đỗ đen rang

Nguyên liệu:

  • 200 gram đậu đen
  • 3 lít nước

Cách thực hiện:

  • Loại bỏ hạt lép và rửa sạch đỗ đen
  • Phơi đỗ đen cho ráo nước, cho đậu vào rang với lửa nhỏ cho đến khi chín đều, thơm và nứt vỏ
  • Xoa lấy vỏ bong ra, nấu đỗ đen với lượng nước đã chuẩn bị
  • Nấu sôi trong 5 phút, tắt bếp và hãm thêm 10 phút
  • Dùng ray lọc lấy nước và bỏ bã
  • Bảo quản nước đỗ đen trong tủ lạnh, uống 1 cốc 150ml nước đỗ đen trước mỗi bữa ăn từ 20 – 30 phút.
Cách nấu nước đậu đen rang đơn giản
Cách nấu nước đỗ đen rang đơn giản và mang đến nhiều lợi ích

Cách 2: Nước đỗ đen + cây cỏ mực

Nguyên liệu:

  • 40 gram đỗ đen
  • 40 gram cỏ mực

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch đỗ đen và cỏ mực
  • Để ráo nước, rang nóng đỗ đen, cắt cỏ mực thành từng khúc ngắn
  • Nấu các nguyên liệu với 500ml nước đến khi nước thuốc còn 250ml
  • Lọc lấy nước thuốc
  • Tiếp tục cho nước lọc vào bã đậu đen + cây cỏ mực, nấu thêm 2 lần với lượng nước tương tự
  • Trộn nước sắc ở 3 lần, chia thành 3 phần, uống sau mỗi bữa ăn.

Tham khảo thêm: Mách Nhỏ 5 Cách Dùng Cây Cỏ Mực Chữa Suy Thận Cực Hay

Lưu ý khi dùng nước đỗ đen cho người suy thận

Các nghiên cứu cho thấy 86 gram đỗ đen nấu chín chứa 120mg phốt pho, 305mg kali, 1mg natri. Chính vì hàm lượng phốt pho và kali tương đối cao nên nước đỗ đen chỉ phù hợp với bệnh nhân bị suy thận giai đoạn nhẹ (suy thận độ 1, 2 và 3). Suy thận độ 4, suy thận giai đoạn cuối hoặc có phù nề nghiêm trọng không nên sử dụng.

Nước đỗ đen không phù hợp với bệnh nhân suy thận nặng
Nước đỗ đen không phù hợp với bệnh nhân suy thận nặng do chứa kali và phốt pho

Ngoài ra khi dùng nước đỗ đen, người bệnh cần lưu ý thêm những điều sau đây:

  • Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống nước đỗ đen. Tránh tự ý sử dụng để không gây ra những vấn đề cho thận.
  • Tuyệt đối không dùng nước đỗ đen thay thế cho thuốc chữa suy thận hoặc những chỉ định khác của bác sĩ chuyên khoa.
  • Không lạm dụng đỗ đen trong chế biến thức ăn hoặc khi sắc lấy nước uống.
  • Đỗ đen kỵ thịt bò. Khi dùng đồng thời có thể giảm hấp thu chất sắc một cách nghiêm trọng.
  • Thận trọng khi dùng nước đỗ đen cho những người bị tiêu chảy mạn tính, lạnh tay chân, hư hàn, loét hành tá tràng. Bởi tính mát của loại đậu này có thể làm tăng mức độ nghiêm trọng của các tình trạng.
  • Nấu nước đậu đen đúng cách và sử dụng nguyên liệu chất lượng.
  • Nên dùng nước đậu đen kết hợp với thuốc và những cách điều trị suy thận tại nhà để tăng hiệu quả. Tham khảo ý kiến bác sĩ về việc kết hợp các phương pháp.

Những thông tin nêu trên giúp bạn đọc hiểu thêm vấn đề “Suy thận có nên uống nước đỗ đen không?”. Bệnh nhân bị suy thận giai đoạn nhẹ có thể uống nước đỗ đen để thanh nhiệt giải độc, kiểm soát đường huyết và huyết áp. Tuy nhiên cần lưu ý về liều lượng, chỉ nên dùng đỗ đen với liều lượng thấp để tránh gây ra tác dụng ngược.

Tham khảo thêm:

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

cta-mobile-app cta-mobile-app
Zalo
Messenger